刘凯青豆丝瓜烧肉的做法（四川正宗丝瓜炒青豆做法）

01材料:五花肉.青豆豆.丝瓜.枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒.红糖,酱油.盐.鸡精

02五花肉切块过水去除血水和浮沫捞起冲洗干净备用.泡好的青豆.

03锅里放适量清水把枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒放进去等水烧开

04后放入五花肉小火炖煮40分钟后放红糖,酱油调色,然后放黄豆放进去煮15分钟

05最后放丝瓜，盐和鸡精调味即可出锅

1.菜油，猪油，淀粉，白糖，老抽（或则生抽），肉末半斤，青豆半斤，丝瓜半斤

2.肉末加老抽，淀粉抓匀待用

3.锅热加菜油，菜油烧熟加适量猪油，加入拌匀的肉末，炒香肉末加青豆，丝瓜，继续翻炒加适量盐，最后加水适量，黄豆烧软，加少许白糖，适量水淀粉勾芡，起锅