带鱼做出来很柴怎么回事（干炸带鱼的正确方法）

带鱼不够新鲜或者烹饪时间过长了。

有的时候一些鱼非正常死亡或者鱼死亡时间过长都会使鱼肉变柴。再或者一些烹饪的手法，也会使鱼肉变菜。建议你在烹饪鱼肉的时候加一些淀粉或加一些油进行烹饪，根据不同的分烹饪方法，取决于加粉还是加油。这样子做出来的鱼肉可能就不会特别柴。