一斤多的鱼要蒸多长时间（一斤半的鱼大概蒸多长时间合适）

1、一斤左右的鱼清蒸的最佳时间一般建议为8分钟左右能熟。

2、一斤的鱼个头偏小，8分钟的时间足够蒸熟，为避免鱼肉蒸老，可以在6分钟的时候就观察一下鱼的眼睛是否凸出，鱼眼凸出后就证明鱼肉蒸熟了。如果鱼眼凸出就可以关火，关火后焖2分钟再出锅。为了方便观察，不在中途揭开锅盖，可以使用透明锅盖。

要看是哪种鱼，不同品种的时间也不同。

一般情况下，一斤多的鱼要蒸12－15分钟左右。