萝卜冻了能炸丸子吗（萝卜丸子做好可放冷冻吗）

萝卜冻了不能直接炸丸子，因为冻过的萝卜会变得水分较大，口感较差，炸制后丸子容易散开且吸油量增加。

如果非要使用冻萝卜制作丸子，建议先解冻并用厨房纸巾吸干水分，然后搅拌入适量的面粉和调料，使其变得更加干燥，并且可以增加一些粘性。这样制作的丸子才能保持形状，口感和风味更佳。

萝卜冻了可以炸丸子，但是炸出来的萝卜口感会差一些。