咸肉豆腐汤怎么做好吃（咸豆腐汤的做法大全）

主料：南豆腐、咸肉 辅料：大干贝两粒、香菜 调料：姜、葱、鸡精、盐、料酒 ·特　　色：外观精美，口感鲜滑。

·操　　作: 1、将干贝发好切成丝，咸肉切成丝，葱姜用水泡着；

 2、将豆腐切成细丝放入凉水中；

 3、坐锅点火倒少许油，放入干贝翻炒一下，加高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水、待水开后先勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入并搅匀，熟后即可出锅，放上几片香菜叶即可。

1/7 豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线，洗净。姜、蒜切末。

2/7 豆腐煎至金黄备用。

3/7 另起锅，热锅少许热油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒。

4/7 出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。

5/7 放入虾，炒至虾肉变红。

6/7 放入豆腐翻炒片刻。

7/7 所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。