沙丁鱼酱的正确做法（沙丁鱼的正宗做法）

酱沙丁鱼的制作材料：

主料：沙丁鱼,1000克

调料：盐200克

做法：

1.选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。

2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次放入，直到全部装完。

3.在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处

1将软化了的黄油放入一个碗中。沥干沙丁鱼的油，加入碗中，用叉子将黄油和沙丁鱼搅拌在一起。

步骤二

2搅拌几分钟后加入柠檬汁，继续搅拌。最后加入葱末和少许黑胡椒粉。搅拌好后放入罐子里冷藏至少一小时。

步骤三

3.可以将沙丁鱼酱涂抹在吐司上享用，很鲜美。