鲷鱼的做法王刚（鲷鱼的正宗做法）

　　主料：鲷鱼200g。

　　辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、大葱适量、姜适量、食醋适量、红酒适量。

　　做法：

　　1、冷冻的鲷鱼化冻；

　　2、取出洗净姜丝和葱丝准备好；

　　3、番茄酱和生抽，食醋，红酒，准备好；

　　4、热油热锅放入姜丝，放入鲷鱼，煎一下；

　　5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；

　　6、加入生抽，加入适量红酒；

　　7、加入番茄酱和葱丝，出锅摆盘开吃。

碗中放鲷鱼片、胡椒粉、姜片、料酒、盐抹匀，锅中放橄榄油，放入鲷鱼片中火煎，煎至两面金黄即可出锅。