主料
豇豆500g 小麦面粉250g 姜一小块 豆瓣酱一小匙 花椒几粒
做法步骤
1. 把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。
2. 姜切末
3. 热油，姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可（老妈动作太快没拍到T^T）
4. 放入豇豆，翻炒均匀
5. 加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。
6. 煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦
7. 煮好的豇豆
8. 把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么简单
9. 嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦
10. 美美的开饭吧～
1.把豆角摘干净,洗净,切成丁,装入碗里备用
2.在碗里加入面粉玉米粉,少量盐,加少量的水拌匀,注意水不要放太多,一边放少量的水一边搅拌
3.把搅拌均匀的豆角疙瘩倒入盘中,摊平,放入蒸锅内蒸熟
4.蒸熟后取出晾凉。
