豆浆和豆汁哪个营养价值高（豆汁和豆浆哪个好）

豆浆的营养价值高一些。

豆汁它不是大豆做的，豆汁是绿豆做的，而且它的做法是经过发酵有酸臭味，属于北京的一个小吃，有些人可能就接受不了豆汁的味道。

豆汁的营养价值跟豆浆也是完全不一样的，因为绿豆是以淀粉为主，但是豆浆它都是以蛋白质为主，人体每天必须的营养物质。

本人觉得豆浆更营养些
因为豆汁儿和豆浆是由不同的制作方法而来的。
豆汁儿是将大豆泡发后磨成粉，再加水冲泡而成的饮品，其颜色呈浑浊状；而豆浆是在磨浆的同时加入水，经过过滤、沉淀等多个工序制成的饮品，其颜色呈白色。
因此，两者的营养成分、口感、口感等也存在差异。
值得一提的是，豆汁儿在北方地区比较流行，而豆浆则在南方地区更为普遍。
同时，豆汁儿口感浓郁、独特，有一定的文化历史价值。
而豆浆则更健康低脂，是一种更为适合当代人的饮品选择。
因此，豆汁儿和豆浆虽然来源于同一原料，但具有不同的制作方法、口味、文化背景和营养特点，所以不能通称一物。