臭猪肉是哪里的特产（臭猪肉显微镜放大1000倍）

      臭猪肉是四川特产，是四川雅江扎坝人的食物，用当地的扎坝语翻译应该是“陈猪肉”或者“旧猪肉”，但因为它的味道比臭豆腐还更胜一筹，所以被叫做“臭猪肉”。

      尽管它闻着臭，吃着也臭，但在扎坝人的眼里，它就是宝贝，而且人们特别喜欢吃，一般只有家里来了贵客，才会将它端上桌。

      扎坝人是雅砻[lóng]江支流鲜水河下游的一个藏族部落，他们居住在河两岸狭长的河谷地带，拥有自己独特的民俗民风以及语言文化，是典型的古老部落。

臭猪肉是四川雅江扎坝人的特产。臭猪肉又名陈猪肉，顾名思义，它是以猪肉为食材，在特色上突出一个字“臭”，或者说突出制作与储存年限的“久”。

是不是联想到了另外一种火遍大江南北的街头美食，长沙臭豆腐，其实二者确实存在某种异曲同工之妙。忍得了嗅觉上的“痛苦”，就能享受味觉上的“幸福”。