鸡蛋不新鲜。如果是新鲜的鸡蛋放到面条里面，无论如何也不会散开。所以一定要吃新鲜的鸡蛋，鸡蛋是一种非常好的营养物质。里面不仅含有丰富的钙质，还含有人体个序，人体所需的氨基酸。等等一切和生命能量有关的物质。鸡蛋老幼皆宜，每天吃一个鸡蛋，能够保证人身体健康。
水太热会把蛋清冲散，可以先刚点凉水再煮鸡蛋
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