三角米糕（三角米糕正宗做法大全）

1、材料：香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量。

2、香芋去皮洗净切成条状。3、腊肉、腊肠和香菇切粒。

4、所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。5、粘米粉加水开成浆，倒到炒好的材料里，搅拌均匀。

6、蒸盘里边倒少量油，以免糕点粘锅。7、把炒好的材料的东西倒入蒸盘，放锅里用大火蒸约半小时，取出。

8、放凉之后，切成方块，下锅煎香两面，很美味。

粘米粉1杯 盐1/4茶匙 五香粉1茶匙 鱼露1汤匙 鸡精1/4茶匙

正宗三角糕的做法步骤

步骤 1

往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。

步骤 2

1杯水烧开转小火，倒入米浆快速搅拌，不停搅至变成糊状。

步骤 3

取一方型容器，刷一层油防粘，放入米糊，抹一些油，抹平整。滚水上蒸十五分钟，取出脱模。抹点油，对切两下成四片三角形。

步骤 4

不粘锅，1/2杯油，放入米糕煎至四面金黄即可。