木薯淀粉的作用与用途（木薯淀粉的危害）

增稠剂：木薯淀粉具有很好的增稠性，能够让汤汁或酱汁变得更加浓稠。在烹饪中，我们经常会用到它来制作勾芡，让菜肴的口感更加滑嫩。

稳定剂：木薯淀粉能够稳定食物的结构，防止食物在加工或储存过程中发生变形或变质。比如在制作蛋糕或面包时，加入适量的木薯淀粉可以让面包更加松软，蛋糕更加细腻。

粘合剂：木薯淀粉具有很强的粘附性，可以作为粘合剂使用。在工业生产中，它经常被用来制作纸张、胶水等产品。

填充剂：木薯淀粉还可以作为填充剂，增加产品的体积和重量。比如在制作香肠或罐头时，加入适量的木薯淀粉可以让产品看起来更加饱满。

工业原料：除了在食品行业发挥作用外，木薯淀粉还在工业生产中扮演着重要的角色。它可以被用来制作淀粉糖、酒精、味精等产品，还可以被用来造纸、生产塑料等。