杭椒吃不完怎么保存到冬天（杭椒怎样腌制才能保存时间长些）

杭椒如果想要保存到冬天食用，可以采取以下措施：

杭椒的腌制：首先将杭椒用清水洗净，去掉籽和筋，然后放在阴凉处风干。接着在锅中加入适量的盐和酱油，烧开后晾凉，然后将杭椒放入容器中，倒入晾凉的酱汁，密封后放入冰箱或阴凉处保存。这样可以保存杭椒的味道和营养，同时延长其保质期。

冷冻保存：可以将杭椒切成小块或剁成末，然后放入密封袋中，排出空气后放入冰箱冷冻室保存。使用时取出适量，解冻后即可使用。

晒干保存：将杭椒切成小条或小块，然后放在太阳下晒干，直到变得干燥、硬脆。然后装入密封袋中，放在阴凉干燥处保存。食用时用水泡软即可。

需要注意的是，保存过程中要避免潮湿和阳光直射，以免影响杭椒的品质和口感。同时要确保保存容器干燥、清洁，以免食物变质或污染。

杭椒不耐低温,一般贮存温度在8-12℃较好,可以将完好杭椒装在袋子里放在通风较好的地方保存。

也可以用报纸一个一个的将杭椒包起来保存。还可以将杭椒去籽、去蒂后切成小块放到冰箱中冷冻保存。