酸白菜炖冻豆腐的做法（白菜炖冻豆腐的正确做法）

用料

酸菜

1袋（500克）

冻豆腐

1块（200克）

姜

2片

葱

适量

浓汤宝（猪骨味）

1个

盐

适量

油

适量

水

适量

步骤 1

酸菜过水洗两遍，攥干水分（不要洗太多遍会不酸没味道）

步骤 2

冻豆腐切小块（没有现成冻豆腐的话，可以用北豆腐放入冰箱冷冻24小时以上，取出解冻就是冻豆腐了）

步骤 3

葱切薄片，姜切丝，热锅倒入少许油，下葱姜爆香

步骤 4

倒入酸菜，翻炒

步骤 5

加水，浓汤宝，盖上锅盖，中大火煮开后，翻拌几下将浓汤宝化开，下冻豆腐，转小火炖煮半小时使豆腐入味

步骤 6

加入一小勺盐，翻拌均匀，出锅

步骤 7

酸香的酸菜炖冻豆腐就炖好啦

小贴士

还可以加上粉条，肥牛片什么的一起炖，冬天吃特别棒