培菌用哪种红糖最好（红糖em菌发酵好了什么样子）

用古法红糖好。

一般来讲，制作酵素用的糖，多为红糖，也有冰糖、砂糖（包含赤砂糖）、蜂蜜。

很多人说，最好的制作酵素的糖，应该是蜂蜜。

但对于禅修、学佛的人来讲，最好的糖，应该是红糖。这个红糖，不是随处可见的“赤砂糖”，更不能是廉价、随便的“勾兑红糖”，这个红糖，能且只能是古法红糖。