小龙虾怎么烧肉不散（小龙虾要怎么煮肉才不散）

烹制小龙虾时，确保肉质不散的关键是在烹饪过程中避免过度煮制和过度受热。以下是一些技巧:

1. 选择合适的烹饪方式：建议选用清蒸、水煮或红烧等低温烹饪方式，以避免过度煮制和过度受热。

2. 去除虾线：去除虾线可以使小龙虾肉质更加紧实，口感更好。

3. 适量添加液体：在烹制过程中适量添加液体，如啤酒、酱油、醋等，可以使小龙虾肉质更加鲜嫩。

4. 控制烹饪时间：烹饪时间应根据小龙虾的大小和烹饪方式来确定。一般来说，烹饪时间不宜过长，以避免小龙虾肉质过度煮熟和过度受热。

5. 高温焯水：在烹制前，先将小龙虾进行高温焯水，这样可以去除小龙虾的异味，并使小龙虾肉质更加紧实。

总之，烹制小龙虾时，要避免过度煮制和过度受热，适量添加液体，控制烹饪时间，并进行高温焯水，这些方法可以使小龙虾肉质不散，口感更好。

小龙虾烧的时候一定先用油炸金黄捞出再烧