将新鲜的螃蟹洗净，剪开，去壳备用。紫菜用清水浸泡软化，沥干备用。
腌料中加入葱姜蒜末、盐、糖、味精、料酒、鸡精等调味料，搅拌均匀成腌料。
将螃蟹放入腌料中腌制20分钟，使其入味。
然后将腌好的螃蟹码放在紫菜上，卷成卷状。
蒸锅开火烧开水，放入腌好的螃蟹紫菜卷，蒸10分钟即可。上桌后撒上少许葱花，美味的螃蟹紫菜腌制完成。
可以的，很好吃的，推荐几种做法： 紫菜豆腐螃蟹汤 主料 大闸蟹2只 豆腐半块 辅料 紫菜适量 调料 食盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量香菜少许 紫菜豆腐螃蟹汤的做法 1.螃蟹刷干净，去掉无用之物，剁成6—8件，备用 2.葱切段，姜切片，紫菜撕小块 3.老豆腐打成小块，用加了盐的开水煮1分钟，捞出备用 4.砂锅入水和螃蟹块，大火烧开后打出浮末，关中小火慢慢煲半小时，下豆腐块、紫菜继续煲10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可 紫菜蟹柳卷 用料 主料 蟹柳若干条 紫菜若干 紫菜蟹柳卷的做法 1.把虾泥用蛋清，生粉，鸡精，盐，麻油腌15分钟。 蟹柳发成跟紫菜一样的宽度。 2.在紫菜上面抹上薄薄一层虾泥，然后将蟹柳放在虾胶中间卷成卷，放到碟子上，隔水中火蒸20分钟就OK啦。 紫菜蟹棒酸辣汤 食材 主料 鸡蛋2个蟹肉棒6根紫菜15g 辅料 白胡椒粉适量盐适量香醋适量 步骤 1.干紫菜泡水洗去沙土 2.锅内烧水，放入紫菜，搅散开来 3.加入适量白胡椒粉 4.加入盐调味 5.水开后下入鸡蛋，用筷子快速搅散成蛋花 6.蟹肉棒剥去外面的塑料纸，用清水冲洗一下 7.蟹肉棒切成小段 8.把蟹肉棒放入锅中 9.淋入香醋煮开 10.趁热享用吧 小贴士 香醋最后再放，以免醋的味道随着煮制挥发。 也可以添加鱼丸，虾等食材
