木耳炒肉盖浇饭做法（木耳炒肉盖浇饭图片）

 木耳炒肉盖浇饭是一道美味可口的家常菜。下面是详细的制作步骤：

食材准备：

1. 木耳：适量

2. 瘦肉：适量

3. 青椒：适量

4. 姜末：适量

5. 葱花：适量

6. 蒜末：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 食用油：适量

11. 米饭：适量

步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净，切成小块。

2. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

3. 青椒洗净，去籽，切成小块。

4. 烧热锅，倒入适量食用油，放入姜末、葱花、蒜末爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至肉片变色。

6. 加入木耳和青椒，继续翻炒至木耳和青椒熟透。

7. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。

8. 准备好的米饭放入盘中，将炒好的木耳炒肉盖在米饭上。

9. 盖上盖子，将米饭和菜肴一起蒸热。

10. 蒸热后，撒上葱花，即可食用。

木耳炒肉盖浇饭的做法简单易学，口感丰富，非常适合家庭聚餐。你可以根据自己的口味调整食材和调料。除了木耳炒肉，还可以尝试其他盖浇饭，如土豆炖牛肉、茄子煲等。