猪腰烧汤做法（广东猪腰汤的做法）

1.猪腰洗净切薄片。西洋参洗净切片。

2.黑豆放入冷水浸泡六小时。

3.先煮黑豆至熟烂，再把洗净的猪肾西洋参放下去煮，猪肾变色就可以关火。

4.放入味精，盐等调料。

食材：猪腰、菠菜、油适量、盐、料酒、生粉、姜、鸡精、小葱。

做法：

1、菠菜洗干净切成段，姜切片，小葱切葱花；

2、猪腰洗干净切掉白苔，改花刀切块，然后放入碗中，加盐、料酒、生粉拌匀，腌制5分钟；

3、起锅倒入食用油，油温升高后，倒入姜片炒出香味，再倒入适量清水，大火烧开，加入猪腰煮熟，再倒入菠菜煮至断生；

4、接着调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。