鸭蛋怎么做（鲜鸭蛋的十种做法）

鸭蛋是一种营养价值很高的食品，味道鲜美，下面介绍几种简单易学的做法：

1、煮鸭蛋：将鸭蛋放入锅中，加入足量的水，开火煮沸后转小火继续煮 8-10 分钟，然后捞出放入凉水中浸泡一下就可以了。煮鸭蛋的时候建议不要加盐，否则会影响鸭蛋的口感。

2、盐水鸭蛋：将鸭蛋洗净，放入锅中加足量的水，加入适量的盐、料酒和香叶一起煮沸，待水沸腾后转小火煮 20-30 分钟，然后取出晾凉，剥去硬壳即可食用。这种做法制作出的鸭蛋口感醇厚，味道更佳。

3、蒸鸭蛋：把鸭蛋清洗干净，放入蒸锅里蒸 15 到 20 分钟，蒸好后取出放凉剥皮即可食用。如果喜欢口感软糯的鸭蛋，蒸之前可以在鸭蛋的表面涂上一层薄薄的葱姜水。

4、煎鸭蛋：将鸭蛋打散加入少量的盐和胡椒粉，热锅加油，倒入鸭蛋液，用铲子轻轻推动使其均匀铺开，煎至金黄色即可。这种做法制作出的鸭蛋口感丰富，味道鲜美。

希望这些做法能够对您有所帮助，祝您制作出美味的鸭蛋。

鸭蛋是鸭子下的蛋，腥味较大，一般用来做松花蛋，咸鸭蛋。