用料
茄子 1个 大蒜 2头 泰椒 2个 香菜 5根
香葱 1根 蒸鱼豉油 3勺 生抽 1勺 蚝油 1勺
做法步骤
1、茄子去跟洗净,用牙签把茄子扎上小洞,用油刷把茄子表面刷上油。
2、把2头大蒜处理成蒜蓉,蒜蓉用水清洗一下滤干;锅里放油,把蒜蓉放进去小火煸炒,微微发黄分别放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油,盛出备用。
3、把茄子放入锡纸盒,空气炸锅200℃,20分钟。注意10分钟的时候,把茄子翻个面。过程中可随时打开看看茄子烤的程度。
4、烤到茄子软些即可,用小刀切成两半,把中间横竖切碎,注意不要把地下的茄子皮切坏。
5、把蒜蓉铺在茄子上面,再次放进空气炸锅里,180℃,10分钟就好啦!
6、最后撒着葱花或者香菜就更好看