蒸黄辣丁鱼的做法（清蒸黄辣丁鱼最正宗的做法）

食材明细

黄辣丁鱼 382克，生姜 适量，蒜瓣 适量，大葱 适量，芝麻油 适量，蒸鱼豉油 适量，盐 适量

制作步骤

1、准备好黄辣丁鱼、大葱、生姜、蒜、蒸鱼酱油、芝麻油。

2、黄辣丁清理干净，抹上少许盐，放入盘中。

3、大葱、生姜、蒜瓣洗净切细丝备用。

4、葱姜蒜丝放在鱼身上。

5、锅中倒入适量冷水，置入蒸架，将鱼盘放入，加盖蒸10分钟。

6、蒸好的黄辣丁鱼，淋入蒸鱼酱油。

7、淋上芝麻油。

8、清蒸黄辣丁鱼，肉质细嫩、味道鲜美，端上桌即可享用。

材料

原料：鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克

调料：蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒2汤匙（30ml)

做法

１，准备材料，将鱼清洗干净

２，锅中放水烧开

３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸８分钟

４，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，色拉油１茶匙（５ml)，料酒１汤匙（１５ml)搅拌好

５，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。