粉蒸羊肉做法
主料：羊肉300g
辅料：香菜适量、小葱适量、番薯适量、蒸肉粉适量
配料：色拉油适量、豆瓣酱适量、辣椒面适量、盐适量水适量
做法：
1. 番薯洗净切块，放入碗中。
2. 羊肉洗净，切小条。
3. 羊肉中加入蒸肉粉、盐、辣椒面、豆瓣酱、水拌匀。
4. 将拌好的羊肉放在番薯上，放入蒸锅中。
5. 大火烧开后，用中火蒸30分钟。
6. 香菜、小葱洗净，切碎，撒在羊肉上，即可。
食材：
羊肉250克、泡好的海带50克、干黄花一小把、生姜若干、红葱四根、花椒粒适量、干辣椒六七个、干香菜适量
做法：
1、锅中倒水，将生羊肉在清水中放生姜片煮10-15分钟；
2、捞出晾凉后切成两毫米薄厚的半熟羊肉片；
3、煮羊肉的空档可将剥皮的红葱切丝、干辣椒切丝、海带洗净切丝、生姜切片、干黄花温水泡洗干净，再备好花椒粒、干香菜；
4、将切好的羊肉片整齐摆放在碗中，撒上两勺匙食盐，然后上面依次盖上洗净的黄花、海带丝、生姜片、干香菜、红葱丝、花椒粒、辣椒丝，再撒少量盐；
5、在摆好的碗里加入足够的温水，水量以漫过食材刚刚好；
6、蒸锅中加入足够40分钟大火蒸汽的水，放上笼箅，将装好羊肉的碗放在笼箅上后开大火蒸40分钟，等落气后开锅取出蒸碗，清蒸羊肉就好了。
