奇亚籽在泡水之前很平淡无奇,但由于含有较多的膳食纤维,所以在吸水后就会膨胀至原有的12倍左右大,并且其有效物质溶出后会形成像胶体一样的物质将其包裹住,以悬浮的状态分层分布在水中,看起来与青蛙卵十分相似,
一般奇亚籽泡水后需要充分搅拌，然后放置三分钟左右才会膨胀
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