三臭一起蒸正宗做法（湖北三蒸的正确做法）

原料:臭苋菜管、臭白香干、臭青菜 调料:菜油、味精 主要做法:取一深盘依次放上臭香干、臭苋菜管、臭青菜,摆好后淋上菜油,少许味精,上笼蒸12分钟即可。

以下是三臭一起蒸的正宗做法：

所需材料：

- 糯米：300克

- 臭豆腐：1块

- 臭鱼腥草：适量

- 臭虾米：适量

- 食盐：适量

- 料酒：适量

做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡4小时以上。

2. 臭豆腐切成小块，用盐和料酒腌制30分钟。

3. 臭鱼腥草和臭虾米分别用清水浸泡30分钟。

4. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和料酒拌匀，放入蒸锅中蒸熟。

5. 将蒸熟的糯米平铺在盘中，再均匀地放上臭豆腐、臭鱼腥草和臭虾米。

6. 再用清水加盐拌匀，淋在臭豆腐、臭鱼腥草和臭虾米上。

7. 将盘放入蒸锅中，用大火蒸30-40分钟即可。

注意事项：

1. 在腌制臭豆腐时，不宜放太多的盐和料酒，否则会影响口感。

2. 在蒸糯米时，可以加入适量的猪油或芝麻油，使糯米更加香软。

3. 如果不喜欢过于臭味重的口感，可以适量减少臭豆腐、臭鱼腥草和臭虾米的用量。