起酥油如何使用（起酥油使用方法图解）

起酥油是一种食用油，它的用途比较广泛，一般主要用来面包加工、糕点加工、油炸食品制作等方面，使用方法也很简

单：

1、制作面包等面食的时候，将起酥油搡在面里即可。

2、进行糕点加工时用起酥油，可以使制品体积大、口感好、不易老化，这里用起酥油主要是制作酥面、面皮，方法与面食制作差不多，也是将起酥油与面粉搓揉均

匀。

3、烹饪油炸食品时使用起酥油，则是要先将起酥油放入锅具里，将膏状或者块状的起酥油融化成液体，再倒入炸炉内使用，等到温度达到后，将需要油炸的食品放入其中即可。

以下是起酥油的使用方法：

起酥油需要提前取出室温软化，一般需要在室温下放置30分钟至1小时左右。

在制作酥皮时，将起酥油和面粉按照比例混合，揉成面团后，将面团反复折叠，使起酥油均匀地分布在面团中。

在制作蛋糕时，将起酥油和糖打发至蓬松，再加入蛋液、面粉等材料搅拌均匀即可。

在制作饼干时，将起酥油和糖打发至蓬松，再加入面粉、蛋液等材料搅拌均匀后，揉成面团，切成小块后放入烤箱中烘焙即可。