陈说美食咸鸭的做法(宣城咸鸭的做法)

陈说美食咸鸭的做法(宣城咸鸭的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-12 12:10:57

陈说美食咸鸭的做法

主料2人份

鸭肉半斤

子姜半斤

辅料

花生油适量 食盐适量 蚝油适量

步骤1

准备材料

步骤2

鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片

步骤3

锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里(注意,鸭肉是不放盐的,盐是一次性放到子姜里面的)

步骤4

把子姜放进锅里炒,一次性把需要的盐放够,接着把鸭肉一起放进去,加水,水与鸭肉相平

步骤5

把锅盖起来,大火烧开后转小火焖半个小时左右,剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅

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