冻库混杂丸子怎么做（冷冻丸子怎么做好吃不用火锅底料）

1、需要提前准备好的材料包括：肉馅400g、葱 适量、姜 适量、十三香适量、盐适量、蔬菜精适量、香油 适量、淀粉 拌匀。在肉馅里拌入十三香,盐,蔬菜精,水拌匀。

2、为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉,葱,姜,拌匀。

3、抓一把肉馅到手中,用力挤,肉馅就在大拇指和食指之间出来了。

4、用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来,一个肉丸子就好了,通过抓肉的量来调节肉丸子的大小。

5、然后将丸子摆在盘子里,弄好一盘就马上放到冰箱了。

砂锅圆子：

1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。

2、把配菜都洗净，切好备用。

3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入丸子和蛋饺，再煮开。

4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。