热干面做法和配料（热干面的正宗的配方）

主料：面条150g

调料：芝麻酱1汤勺，醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺

做法

1、把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。

2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分。

3、然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味。

4、将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。

配方：面条、榨菜粒、香葱、红椒等等；

热干面做法：把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀，晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

注意事项：煮面锅内坐宽水，撒点点盐入锅，保持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，1分钟捞出，热度、口感最佳。