冰咖啡里的糖怎么化（冰咖啡的冰怎么冻不易化）

冰咖啡里的糖化的方式，首先用热水烧烤。

冰咖啡甚至任何冰的饮料做的时候如果加糖（粉状，块状）都不能100%融化，70%融化就不错了。自己喝没事儿，要卖就不成了。两个办法，如果你在做咖啡的时候就加了糖，再放冰箱里晾着，最后拿出来和冰摇什么的。如果不从热的就加糖。那么只有加糖水了。

放糖和普通的糖是一样的，只是说放糖容易计量，和现在店里一包一包的是一个道理。哪个便宜就用哪个没有区别。兑比是1：1.

多少糖，放多少水。保证水是开水，放的容器是干净的，室温下密封的瓶子里面能放1-2周没有问题。英文这叫simple syrup。