在毕业论文中描述研究方法和步骤时，可以按照以下结构进行写作：
1. 研究方法概述：简要介绍所采用的研究方法和手段的选择原因，以及研究的目的和目标。
2. 研究设计：描述研究的整体设计框架，包括研究类型（如实证研究、理论研究、案例研究等）、研究范围和时间跨度等。
3. 数据收集：说明数据收集的方法和工具，如问卷调查、实地观察、访谈、文献综述等。描述数据收集过程中的步骤和具体操作，包括样本选择、数据源获取、调查或观察的实施等。
4. 数据处理和分析：说明对收集到的数据进行处理和分析的方法和工具，如统计分析、内容分析、质性分析等。描述分析过程中所使用的统计软件或计算工具。
5. 研究步骤和时间安排：按照时间顺序详细描述研究的各个步骤，包括研究准备、数据收集、数据处理和分析、结果解释等。指出每个步骤的时间跨度和顺序，以便读者了解研究的整体进程。
6. 研究的局限性和可行性评估：识别和说明研究方法和步骤可能存在的局限性和限制条件，分析研究结果的可靠性和推广性，并提出对研究结果的合理解释和解读。
7. 研究伦理：如果研究涉及人类或动物参与，应提及所遵循的伦理原则和保护措施，确保研究的道德合规性。
以上是一般的写作结构，具体的研究方法和步骤的描述应根据你的研究领域、研究问题和研究方法的特点进行具体编写。确保清晰、准确地描述研究的方法和步骤，使读者能够理解和复制你的研究过程。
另外，建议参考相关学术论文写作指南和你所在学校或研究机构的指导文件，以确保你的研究方法和步骤的描述符合学术规范和要求。
