茄子炒青椒怎么做好吃（茄子炒青椒最简单的做法）

用料：青椒适量，蒜适量，茄子300克，盐 2克，红椒 1个

做法：

1、茄子洗净，抽出蒂里的茎，茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿

2、备好蒜末，红椒去蒂去籽，洗净切块备用

3、青椒去蒂，洗净切

茄子炒青椒好吃的做法;

1、科普一波：茄子，青椒，均是低嘌呤食物，痛风患者可以放心吃。

2、青椒，茄子洗净，青椒去籽，茄子去蒂，大蒜剥好。

3、青椒沿中间纵向切开后，切成条，如图。大蒜切小块。

4、锅中放油，烧热后倒入青椒，翻炒。

5、青椒一边翻炒的过程中，另一边可以把茄子切成条，不要切太细，以防炒碎。

6、青椒炒软后，倒入茄子条，继续翻炒。加入少许盐，可以加速断生。

7、加入适量孜然粉，黑胡椒粉，根据口味，用盐调味后，撒入大蒜块。

8、翻匀后，就可以出锅啦。