萝卜干放时间长了变黄了还能吃吗（萝卜干放时间太长发黑了还能吃吗）

可以吃。

萝卜干放时间长了变黄了，可能是因为氧化作用导致的，但是并不代表就不能吃了。只要没有发霉或者出现异常异味，萝卜干变黄的部分可以食用。

不过，萝卜干变黄后可能口感略微变差，且可能会影响菜肴的颜色和味道，所以建议在使用萝卜干时，先剔除变黄的部分，再将其用于烹饪。

同时，为了保证食品的品质与安全，建议定期清理食品储存环境，尽量避免存放时间过长。

可以

不能吃：萝卜当中含有的水分比较多，如果平时没有做好萝卜的储存措施，导致水分流失，就有可能会导致细菌滋生，从而造成萝卜变质。

也有可能会导致萝卜里面出现发黄，并且会伴随萝卜变软、异味等现象，此种情况通常不能吃。