藤椒米线酱料配方（藤椒米线底料配方四川）

主料：泡发后的米线120克

调料：馥美来藤椒米线酱料50克，专用骨汤12克，食用水500克。

辅料：鸡蛋1个，牛肉丸20克，小油菜5克，金针菇5克，香菜5克。

步骤：

1. 用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯，鸡蛋煮熟一切两半，牛肉丸煮熟煮透，小油菜汆水备用。

2. 取食用水500克，加入专用骨汤12克，馥美来藤椒椒米线酱料50克搅均匀稀释开，上火烧开下入米线，金针菇煮2—3分钟，摆上鸡蛋、牛肉丸、小油菜、关火撒上香菜即可。

藤椒（青花椒） (50克)

肉末 (300克)

辣椒面 30克

自制泡椒酸萝卜 200克

蒜末 50克

朝天椒 10个

新鲜青辣椒 5个

甜面酱 50克

高度白酒 5ML

细砂糖 5克

味极鲜 10ML