0基础学炒菜（学徒学炒菜的方法）

零基础学炒菜有一下几个步骤。

今天做一个酸辣炒白菜。

准备一颗鲜白菜，准备一个去蒂红辣椒。准备6克的盐。准备一小勺醋。

准备4、5颗花椒。准备一小勺兑水的淀粉。

锅里放适量的油。油烧热，近冒烟，放花椒放辣椒，然后倒切好的白菜。加少需热水，炒1分钟。

这时候再放适量十三香适量调，后面放盐放醋，再炒半分钟。最后放调匀淀粉收汁，菜看上有光泽又不是太过。

一道酸辣白菜称好放碟里。请在10分钟内吃光光。

超过10分钟以后，维生素C就损失。