主料:猪大肠1付、糯米500克、猪血1500克、盐适量、白醋2汤匙、地瓜粉50克。
做法
猪大肠摘掉猪油,冲洗干净用筷子翻面,再用白醋揉搓洗净。
猪血加入糯米盐调均匀。取一根肠子一头用绳子绑紧,注意看看是否有破洞。
用火锅勺子把猪血灌进猪肠里,扎紧两头口子。
灌好全部再冲洗一遍。烧一大锅开水把猪血肠足,焯水5分钟,洗掉表面浮末。
装进高压锅加盖住猪血肠的清水上电磁炉煮至上气后转小火煮半小时。
开锅了,好香呀!
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