怎么让卤鸭子快速入味（卤鸭子要卤多少时间才熟）

要让卤鸭子快速入味，可以考虑以下方法：

选用好鸭子：选择肉质细嫩、饱满、无异味的鸭子，这样卤制出来的鸭子口感更好，也更容易入味。

腌制：腌制是卤鸭入味的关键步骤。可以用椒盐或其他腌制料均匀涂抹在鸭子上，腌制1~2个小时，这样卤出来的鸭子会比较容易进味而且很香。

卤汁：卤汁的味道对于卤鸭的入味也有很大影响。需要用到多种调料，如八角、桂皮、花椒、姜、蒜等，根据个人口味调整。用过后的卤，下次使用可以添加适量的新料，卤汤越老越香。

高压锅或电压力锅：使用高压锅或电压力锅可以大大缩短卤制时间，同时保持鸭子的鲜嫩口感。

火候：在卤制过程中，火候的掌握也很关键。开始时可以用大火将卤汁烧开，然后转小火慢慢卤制，这样可以使鸭子更加入味。

冷却：卤制完成后，让鸭子自然冷却或者在冰箱里冷藏一段时间，这样不仅可以使鸭子更加入味，还可以使鸭子的口感更加紧实。

涂麻油：在卤制完成后，可以在鸭子表面涂上一层香麻油，这样可以增加鸭子的香味和光泽。

希望这些方法能帮助你做出美味的卤鸭子！

卤鸭子快速入味，可以把卤料放进鸭子肚子里，再放入高压锅打二十分钟左右就可以很好进味了