韭菜炒豆腐皮的王刚做法（青岛韭菜豆腐皮的家常做法）

原料：千张3张，韭菜100g。

调料：葱1段，姜3片，蒜半头，盐1勺，料酒1勺，鸡精5g。

美食做法

1、千张洗净，切成条。

2、韭菜择洗干净，切成段。

3、葱、姜、蒜择洗干净，分别切碎。

4、锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞出备用。

5、葱、姜、蒜炒出香味，下入千张条、盐、料酒翻炒几下，再放入韭菜、鸡精，翻炒均匀装盘。

食材清单

韭菜 一大把 、 千张 一张 、 干红辣椒 3个 、 盐 一勺

烹饪步骤

步骤1

韭菜洗净切段，千张切丝，红辣椒切段备用。

步骤2

炒锅加热后倒入植物油，放入干辣椒爆香。

步骤3

放入千张和韭菜。

步骤4

加一勺盐，翻炒，韭菜变软后出锅。