凉拌红油里不放盐吗（四川凉拌红油制作可以加猪油吗）

凉拌红油里不需要放盐。如果红油做的多，可以放在冰箱里保存，这样红油可以保存一年之久，而在红油里放盐起不到延长保质期的作用，反而会增加凉拌菜的咸度，所以在炸红油时，可以多放一些增香的调料，比如八角花椒等，但是千万不要放盐。

制作凉拌的红油可以放盐，也可以不放。如果放了盐的话，做凉拌的时候就少放点盐。