1. 简单处理只能放过夜
首先就是简单处理，所谓简单处理就是火锅底料开封以后，由于用不完还剩下一些，剩下的直接装回包装袋中，然后将包装袋卷起来，再用夹子夹住，这样可以避免火锅底料氧化。不过虽然简单处理也可以存储火锅底料，但是存储时间不长，基本上只能过一个晚上。如果是炎热的夏天，可能一个晚上都存储不了。
2. 保鲜袋装好并放入冰箱，大概能存3天
这种存储方式是比较常见的火锅底料存储方式，将剩余的火锅底料用保鲜袋装好，然后放入冰箱中进行冷藏，这样可以延长火锅底料的保质期。不过这里需要注意一个问题，就是冰箱中的食材不能过多，尤其是气味比较重的食材，因为冰箱是一个密封环境，如果食材过多，就会导致火锅底料味道发生改变。
3. 使用专业真空袋存储长达15天
因为现在使用火锅底料的火锅店越来越多，加上现在火锅店购买火锅底料都是卖一大块，这样价格比较划算，使用起来也比较方便，但是缺点就是会导致火锅底料出现剩余情况。出于这一点考虑，现在很多商家也推出专门用于保存火锅底料的真空袋。
真空袋食用非常简单，就是先将剩余的火锅底料放入真空袋中，然后密封好真空袋，接着使用配套工具将真空袋中的空气抽取出去，这样就可以做到真空存储，存储时间一般在15天左右。
