蕨菜和蕨根粉是一回事吗（蕨菜和蕨根粉是一种植物吗）

不是

属性不同:蕨菜是蕨类植物,没有经过提炼,而蕨根粉则是从蕨菜根中提炼出的淀粉,两者同源,但不同类。

吃法不同:蕨菜常以未展开的幼嫩叶芽用来食用,可以炒、煮、蒸,做法多样;蕨根粉是直接将根状茎洗涤、捣碎、过滤、晒干而成的,需要用开水冲服。