绿豆汤为什么不能用红糖（绿豆汤为什么不能放红糖）

绿豆汤一般不会加入红糖的原因主要在于绿豆本身是一种清凉食材，红糖则是一种温热性质的食材，两者在性质上有所冲突。而红糖的甜味和味道也会对绿豆汤的口感产生影响，让它失去清爽可口的特点，变味了。

此外，如果使用红糖还会使绿豆变软、变甜，降低其清热去火的功效，因此不太适合与绿豆一起食用。相反，使用白砂糖或者冰糖等清淡的甜味剂来调节绿豆汤的甜度，更能保持绿豆的清凉和口感。

当然，这并不是说不能在绿豆汤中加入红糖，如果你喜欢口感稍微重一些的绿豆汤，或者是想通过搭配红糖来调制口感，完全可以尝试一下。只是建议控制红糖的用量，以免影响到绿豆汤的营养和药用价值。

红糖也可以放，但就没那么好的效果。

不放红糖原因有两点：

一是红糖口感并不是很甜的糖，味道厚重，和绿豆汤不搭。

二是功效上，红糖补血的功效，和绿豆的排毒清热效果不能相辅相成，还不如放冰糖的清润和冰片糖的解毒好。