用铁锅炒肉怎样才不粘锅（铁锅炒肉不粘锅的正确方法）

首先你的铁锅要经过开锅 ，使用时最好 先把锅烧热 再放油 ，也可以先使用热锅油 ，然后把油倒掉，再重新上油，，这样就不会粘锅了 。