披萨为什么不拉丝（一般的披萨加盟费多少）

披萨通常不拉丝是因为它是一种薄饼状的食品，和其他需要拉丝的食物（如奶酪）不同。在制作披萨时，奶酪被加入到其它配料上面，然后烤于高温下，因此，奶酪不能够像其他食品那样拉丝。

此外，奶酪在高温下加热、融化后，会变得较为稠密，失去了拉丝的条件。虽然披萨不能体验奶酪拉丝的乐趣，但它的味道和口感依然是一绝，成为许多人最喜爱的美食之一。

披萨不拉丝可能是因为面团的原材料和制作过程不够理想。拉丝是指将混合好的面团分割成一小块，然后逐渐拉长并慢慢变薄，从而形成一个薄而韧性强的披萨面皮。

如果面团中面粉含量不够高，或者混合面团的时间不够长，那么面团的韧性和弹性都不足以支撑拉丝过程中需要用到的力量，就会导致面团拉不出长条。

此外，如果烤盘或烤石的温度不够高，也可能会导致披萨表层过早结成，面皮无法自然拉丝。

因此，想要制作出好吃的拉丝披萨，需要选用高筋面粉，加入充足的水分和盐巴，慢慢揉捏面团，并将其静置足够的时间，保证面团的韧性和弹性，在高温环境下完成烤制过程。