蒸甄糕的做法

需要食材：

糯米500g

红枣300g

蜜枣 100g

芸豆150g（我没买到芸豆 用的红豆 味道也不错）

2⃣️操作步骤：

1.糯米、豆子隔夜泡水。

2.红枣上锅蒸30分钟,蒸后剃核。豆子煮到形状不变但捏着发软。

3.取出容器最底部铺上一层红枣

4.接着铺糯米

5.糯米上在依次码好豆子、蜜枣、红枣

6.继续铺糯米，糯米上加豆子、蜜枣、红枣

7.码好后给上面盖纱布（这个不是必须的，如果担心锅盖上的水蒸气滴下来冲淡栆味可以盖。）

8.大火烧开，上气后第一次加水（每次加水水量都是80g），转中火30分钟第二次加水，接着转中小火4个小时，小火两个小时，最后关火焖整夜。（在这期间需要隔一会儿就看需要不需要加水,小心别把锅烧干了呀。）

9.这是一道需要时间和耐心的美食，不过付出就有回报，蒸出来软糯香甜，红枣轻轻一压就变成枣泥非常治愈。