干粉炸蘑菇的干粉配方（干炸蘑菇撒料配方第一名）

材料：一勺面粉，两勺玉米淀粉，适量的盐，花椒粉，五香粉，辣椒粉，200毫升清水，鸡蛋，一勺玉米油。

首先将一勺面粉、两勺玉米淀粉，少许食盐、花椒粉，五香粉，辣椒粉，倒入碗中，搅拌几下，再加入一个鸡蛋搅拌，搅拌之后太稠的话，再加少量水稀释，调成像稠酸奶装的面糊就行，不能太稀。

等面糊调好后再加一些食用油进去搅拌，这一步必不可少，可以让炸好的蘑菇更加酥脆，很多人都忽略了。

干粉的配方因地区、口味等因素而有所不同，以下是一种常见的配方：

材料：

- 150克面粉

- 50克玉米淀粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 适量盐

- 适量五香粉

- 适量白胡椒粉

- 适量辣椒粉

做法：

1.将面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉混合均匀。

2.筛过筛子，使干炸粉更加细腻。

3.将食材裹上干炸粉后，入油锅中炸至金黄色即可。

温馨提示：

- 干炸粉的配方可以根据个人口味进行调整，比如加入花椒粉、孜然粉等。

- 在炸食物时，油温不要过高，以免食材炸糊了。

- 炸完后，可以用厨房纸巾将多余的油吸干。