用开水，和面三分之二的面粉用开水烫，边倒水边搅动，将搅拌成絮状即可。开水温度下降后加入剩下的三分之一的面粉和和好的酵母。和好的面团要醒发片刻。
温水和面。和面时冷水和热水的比例1:1水温不烫手即可。和好的面团放置常温发酵即可。
就可以包糯米豆沙包了
先用温水拌匀酵母倒入糯米粉和面揉面再醒发
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