羊排炖茄子好吃吗（羊排炖茄子的做法内蒙）

羊排炖茄子好吃

原料

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羊肉 (250g)

茄子 (750g)

葱、姜、蒜、香菜 少许

花椒、八角、盐、生抽 少许

1/羊肉洗净切块。

2/茄子切滚刀块。

3/大葱，姜，蒜切片，香菜切段。

4/锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香。

5/加入羊肉炒至变色。

6/下入茄子，快速翻炒。

7/加入400ml清水。

8/加入八角，花椒，2小勺生抽，2小勺盐，翻炒均匀。

9/大火烧开，转小火盖上锅盖，炖15分钟

10/15分钟后，撒上香菜，出锅，完成。

不会好吃。很有可能会引起中毒