制作斑斓馒头，绿色的部分通常是通过添加食用色素或者蔬菜汁来实现的。以下是一种简单的方法：
材料：面粉500克，酵母粉5克，菠菜汁适量，食用色素（绿色）适量。
步骤：
1. 将酵母粉加入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
2. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成面团，然后盖上湿布发酵1小时。
3. 发酵好的面团揉搓成长条，切成小块。
4. 将每个小块擀成圆形，然后在中间加入适量的菠菜汁和食用色素，揉成绿色。
5. 将绿色的面团卷起，用刀切成小段。
6. 将切好的面团放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
注意：菠菜汁的量可以根据个人口味调整，如果喜欢深绿色，可以多加一些。食用色素也要适量，不要过多，以免影响口感和健康。
斑斓馒头是一种以斑斓叶为原料制作的馒头，其绿色的外观是由于斑斓叶中的叶绿素所致。要使斑斓馒头呈现出较深的绿色，可以尝试以下方法：
- 选择新鲜的斑斓叶，并用纯净水榨汁，反复榨汁直到叶片细碎出绿汁，用滤网过滤后得到斑斓汁。
- 将斑斓汁放入冰箱冷藏约3天，可沉淀出浓绿的斑斓汁精华。
- 在制作馒头时，将斑斓汁精华与面粉、糖和小苏打搅拌均匀，然后用厨师机或手揉成面团。
- 在蒸馒头时，用冷水上锅蒸，水开上汽后中小火蒸10分钟，2分钟后开盖取出晾凉，即可得到颜色翠绿的斑斓馒头。
